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La Viande Fraîche
    Les Rôtis
      - Avec os
         - Echine 7.30 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
         - Carré de côtes 7.30 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
         - Rouelle (1,5kg mini) 7.30 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
      - Sans os
         - Filet 10.20 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
         - Epaule 10.20 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
         - Jambon 10.20 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Sauté de porc Jambon et / ou épaule 7.20 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Côtes de porc
      - Echine 7.80 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
      - Première 7.80 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Filet mignon (quantité limitée) 16.20 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Escalopes de jambon 10.50 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Saucisse au Muscadet (type Toulouse) 9.50 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Chipolatas (En été)
      - Nature 10.50 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
      - Persil oignons 10.50 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
      - Piment paprika 10.50 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Ventrèche 5.80 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Travers 5.80 € le Kg     Poids :  kg
    Chair à saucisse Assaisonnée 6.80 € le Kg     Poids :  kg
    Chair à pâté Non assaisonnée 5.00 € le Kg     Poids :  kg
    le vrai salé à cuisiner en potée, avec des lentilles ou en choucroute
      - jarret 6.80 €      Nombre :     
      - plat de côte 6.80 € le Kg     Poids :  kg
      - palette 6.80 € le Kg     Poids :  kg
Notre charcuterie
    Terrine 2 Michel Pâté au foie de porc 10.80 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Terrine de la Ferme Pâté de campagne sans foie 10.80 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Rillettes
      - A la coupe 11.20 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
      - En pot de 230 gr 2.90 €      Nombre :     
    Hure à l'ancienne Pâté de tête avec langue 11.20 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Jambon cuit avec l'os en tranche 14.50 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Boudin Noir Aux oignons et chataîgnes 12.20 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Andouille à cuire 11.20 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Andouillette 13.40 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Saucisson cuit à l'ail et au vin blanc 11.20 € le Kg     Nombre :     
    Grattons du Limousin 11.80 € le Kg     Poids :  kg
Nos salaisons
    Saucisson sec (330 à 380 g pièce) 18.90 € le Kg     Nombre :     
    Saucisse sèche (100 à 150 g pièce) 18.90 € le Kg     Nombre :     
    Chorizo (110 à 150 g pièce) 18.90 € le Kg     Nombre :     
    Noix de jambon entière ou 1/2 19.50 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Noix de jambon tranchée 22.50 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Bacon tranché 22.50 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Coppa tranchée 22.50 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
Nos produits traiteurs
    Boudin blanc au cognac (décembre) 11.80 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Rôti cuit (tranché) 15.20 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Pâté de Pâques (pâté de viande aux oeufs) 2.20 € la part     Nombre :     
    Pâté de viande et pommes de terre 4.80 €      Nombre :     
Les abats
    Foie( entier) 5.80 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Coeur 5.80 € le Kg     Nombre :     
    Rognon 7.50 € le Kg     Nombre :     
    Langue 5.80 € le Kg     Nombre :     
    Foie ( en tranche) 7.50 € le Kg     Nombre :     
Porc en demi gros
    Porc entier ou 1/2
      - En carcasse 3.00 € le Kg     Nombre :     
      - Découpe comprise 3.80 € le Kg     Nombre :     
    1/4 de carcasse (en carcasse) 3.35 € le Kg     Nombre :     
    Tête avec langue 9.00 € l'unité     Nombre :     
Nos conserves
    Charcuterie
      - Rillettes 300 g (18.33€ / Kg) 5.50 € le bocal     Nombre :     
      - Hure à l'ancienne pâté de tête avec langue - 300 g (18.33€ / Kg) 5.50 € le bocal     Nombre :     
      - Terrine de la ferme Pâté de campagne - 300 g (18.33€ / Kg) 5.50 € le bocal     Nombre :     
      - Terrine 2 Michel Pâté au foie de porc - 300 g (18.33€ / Kg) 5.50 € le bocal     Nombre :     
      - Mousse de foie 300 g (18.33€ / Kg) 5.50 € le bocal     Nombre :     
      - Terrine de lapin aux noisettes 300 g (18.33€ / Kg) 5.50 € le bocal     Nombre :     
    Plats cuisinés
      - Sauté de porc à la moutarde 500 g (22€ / Kg) 11.00 € le bocal     Nombre :     
      - Porc marengo 500 g (22€ / Kg) 11.00 € le bocal     Nombre :     
      - Sauté de porc au Curry 500 g (22€ / Kg) 11.00 € le bocal     Nombre :     
      - Saucisses au Muscadet 500 g (22€ / Kg) 11.00 € le bocal     Nombre :     
      - Rôti de porc confit 500 g (22€ / Kg) 11.00 € le bocal     Nombre :     
L'agneau
    Côtes d'agneau 15.50 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Gigot désossé ( entier ou tranches) 17.50 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Gigot avec os entier 15.50 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Epaule entière 13.00 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Poitrine 9.00 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Collier 9.00 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Merguez 11.50 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Agneau entier ou 1/2 (découpe comprise) 10.00 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
Cochon de lait ( à Noël ou à Pâques)
    Cochon de lait farci ( 10 à 12 kg) farces Limousine, Charentaise, ou Bordelaise 7,5 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Cuissot de porcelet 9,50 € le Kg     Poids :  kg
    1/4 avant de porcelet 8 € le Kg    
    Rôti roulé farci aux pruneaux 11 € le Kg     Poids :  kg
    Cochon de lait non farci 6.00 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg
    Epaule de porcelet farcie 9.00 € le Kg     Nombre :      Poids :  kg

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Conditions de vente : tarifs au 1er Novembre 2010, toujours valables en 2012
 
 
 
   
   
Ferme de la Vallée de la Brame . 87210 Oradour St Genest / Viande de porc et charcuterie / Elevage de porcs fermier label rouge du Limousin / infos